Nasse, knivbrett i tenn från Munka Tenn

Nasse knivbrett

 Fint knivbrett i form av en något avsmalnad gris gjord i blyfritt tenn från Munka Tenn. Nasse har en längd på 8 cm. Vikt knappt 30 gram.

Knivbrettens historia

 Begreppet   "knivbrett" är direkt kopplat till användningen av smörknivar, som har en lång historia. För att förstå när man började använda knivbrett,   behöver vi titta på smörknivens historia och dess utveckling.

Antiken och Medeltiden

 Knivar har använts sedan förhistorisk tid, men specifika smörknivar började dyka upp först under antiken och medeltiden.  Romarna och senare   europeiska kulturer använde enklare verktyg för att bre smör och andra pålägg. Det är troligt att termen "knivbrett" inte användes formellt  vid  denna tid, men handlingen att bre med en kniv var redan etablerad.

Under 1700- och 1800-talet började smörknivar bli mer specifika och utbredda i Europa, inklusive Sverige.  Dessa knivar var designade för att bre smör och andra mjuka pålägg  utan  att skada brödet. Vid denna tid började också mer specifika termer  och  uttryck kopplade till köksredskap och deras användning att dyka  upp.

Under 1900-talet blev  termen "knivbrett",  som vi förstår det idag vanligare. när smörgåskulturen i Sverige blev  ännu mer etablerad och specialiserade  köksredskap blev vanligare i hushållen. Smörknivar blev standard i svenska kök, och begreppet  "knivbrett" kom att associeras med den  specifika rörelsen att bre smör  eller pålägg med en smörkniv.